GMOs: ความจริงและตำนานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของพันธุวิศวกรรม

สติกเกอร์ (เครื่องหมาย) "ปราศจาก GMOs" (ไม่มี GMOs) ตอนนี้เป็นดาวเทียมของสินค้าเกษตรอินทรีย์: พร้อมกับ "เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม" ของการออกแบบบรรจุภัณฑ์และการโฆษณาที่มีอำนาจพวกเขาดูเหมือนจะรับประกันคนที่มีสุขภาพดี ตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาเพียงอย่างเดียวเป็นเวลาแปดปีชื่อผลิตภัณฑ์นับหมื่นได้ถูกส่งเพื่อขอการรับรองจากผู้ผลิต

ผู้ผลิตต้องการทำให้เป็นจริงข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารของพวกเขาไม่ได้ดัดแปลงพันธุกรรม องค์กรสาธารณะและนักกิจกรรมทางสังคมเรียกร้องให้มีการติดฉลากภาคบังคับของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

ในรัสเซียทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับ GMOs ถูกควบคุมโดยกฎหมาย ดังนั้นสภาดูมาได้ผ่านกฎหมายที่ห้ามไม่ให้มีการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศ ตามเอกสารนี้ห้ามมิให้ใช้สำหรับการเพาะปลูก (การปลูก) เมล็ดพืชซึ่งโปรแกรมทางพันธุกรรมถูกเปลี่ยนแปลงโดยใช้เทคโนโลยีพันธุวิศวกรรมหรือที่พวกเขามีวัสดุดัดแปลงพันธุกรรมที่นำมาในเทียม

จีเอ็มโอคืออะไร?

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) อาจเป็นพืชสัตว์หรือจุลินทรีย์ที่จีโนมได้รับการดัดแปลงโดยใช้เทคนิคทางพันธุวิศวกรรม องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) พิจารณาการใช้เทคโนโลยีพันธุวิศวกรรมในการสร้างพันธุ์พืชดัดแปรพันธุกรรมเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการพัฒนาการเกษตร กระบวนการถ่ายโอนยีนโดยตรงที่แตกต่างกันในลักษณะที่มีประโยชน์เป็นขั้นตอนตามธรรมชาติในการปรับปรุงพันธุ์กับสัตว์หรือพืช เทคโนโลยีดังกล่าวขยายความเป็นไปได้มากมายเมื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่

ในสาระสำคัญ GMOs เป็นสิ่งมีชีวิตที่วัสดุทางพันธุกรรม (DNA) ได้รับการดัดแปลงดุ้งดิ้ง (เพิ่มจากสัตว์อื่น ๆ ) สิ่งนี้ทำเพื่อให้ได้ลักษณะที่มีประโยชน์ในสิ่งมีชีวิตของผู้บริจาคดั้งเดิม ตัวอย่างเช่นแคลอรี่, ความต้านทานต่อปรสิต, โรค, สภาพอากาศเลวร้าย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการเจริญเติบโตเร็วกว่าการเก็บรักษานานเพิ่มขึ้นความดกของไข่และในที่สุดก็มีผลต่อต้นทุนการผลิต

ทำไมผู้คนถึงต้องการจีเอ็มโอ?

ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีชีวภาพชุดงานจำนวนมากที่ความต้องการของมนุษยชาติสมัยใหม่สามารถแก้ไขได้ นี่อาจเป็นเพราะการขาดแคลนอาหารที่ดินเพื่อเกษตรกรรมมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศรวมถึงความเสี่ยงของการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดี

ด้านบวกของ GMOs:

• ความต้านทานสูงต่อโรคและปรสิต
• เพิ่มความต้านทานต่อสารเคมีกำจัดวัชพืชและวัชพืช
• โภชนาการระดับสูง
• ความอิ่มตัวด้วยวิตามินหรือน้ำมันเพื่อสุขภาพ;
• ทนต่อความแห้งแล้งหรือน้ำค้างแข็งสูง
• ความสามารถพิเศษในการเติบโตในสถานที่ที่ผิดปกติมากที่สุด
• ลักษณะที่น่าสนใจมากขึ้น;
• มีสารกำจัดศัตรูพืชน้อยกว่าในผักและผลไม้ "ธรรมชาติ"
• เนื่องจากการดัดแปลงของยีนปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ในชั้นบรรยากาศจะลดลง

ยกตัวอย่างเช่นนักวิทยาศาสตร์จาก Salk Institute (สหรัฐอเมริกา) กำลังวางแผนที่จะพัฒนาพืชดัดแปลงพันธุกรรมด้วยความช่วยเหลือของการเปลี่ยนคาร์บอนไดออกไซด์จากชั้นบรรยากาศให้กลายเป็นสารเฉื่อยเช่น Suberin ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะเรือนกระจกที่ลดลง

ข้อดีจีเอ็มโอในยา

ไม่เพียง แต่ในการเกษตรที่ใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ตัวอย่างเช่นยาแผนปัจจุบันยังใช้ GMOs สำหรับความต้องการ:

• การมีส่วนร่วมในกระบวนการพัฒนาวัคซีน
• แบคทีเรียจีเอ็มช่วยในการผลิตอินซูลิน
• ยีนบำบัดสามารถรักษาโรคต่าง ๆ ได้มีส่วนเกี่ยวข้องในการชะลอกระบวนการชรา

อันตราย (ข้อเสีย) ของ GMOs

นักวิทยาศาสตร์หลายคนอ้างว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs นั้นมีภัยคุกคามหลักดังต่อไปนี้:

• ภัยคุกคามต่อร่างกายมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิแพ้, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, กับการเกิดขึ้นของความต้านทานของจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารที่ทำให้เกิดโรคของมนุษย์กับยาปฏิชีวนะ, เช่นเดียวกับผลกระทบการก่อมะเร็งและการก่อกลายพันธุ์;
• ภัยคุกคามต่อสภาพแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของวัชพืชที่ไม่ง่ายต่อการจัดการกับมลพิษพื้นที่การวิจัยมลพิษทางเคมีลดพลาสม่าทางพันธุกรรม ฯลฯ
• ความเสี่ยงระดับโลกที่เกี่ยวข้องกับการเปิดใช้งานไวรัสที่สำคัญเช่นเดียวกับความมั่นคงทางเศรษฐกิจ

ตัวอย่างเช่นในแคนาดาซึ่งเป็นหนึ่งในหลายประเทศที่ผลิตจีเอ็มตอนกลางจะมีการบันทึกกรณีที่คล้ายกันแล้ว ตามรายงานข่าวของท้องถิ่นฟาร์มในแคนาดาหลายแห่งตกเป็นเหยื่อของ“ อาชีพ” ของ“ superweeds” ดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการข้ามโดยไม่ได้ตั้งใจของเรพซีดจีเอ็มโอสามชนิดที่ทนทานต่อสารกำจัดวัชพืชที่หลากหลายที่สุด หลังจากการทดลองทั้งหมดนี้พืชออกมาซึ่งตามคำแถลงของสำนักข่าวท้องถิ่นเดียวกันก็มีความต้านทานต่อสารเคมีทางการเกษตรมากขึ้น

ปัญหาที่คล้ายกันอาจเกิดขึ้นในกรณีที่มีการเปลี่ยนแปลงของยีนที่รับผิดชอบในการต้านทานสารเคมีกำจัดวัชพืชจากโลกพืชที่ปลูกไปยังพืชป่าอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีข้อสังเกตว่าเมื่อการปลูกถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรมการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมในพืชที่เกี่ยวข้อง (วัชพืช) สามารถเกิดขึ้นได้ โดยวิธีการที่พวกเขาจะถูกเปลี่ยนและกลายเป็นภูมิคุ้มกันต่อสารกำจัดวัชพืช

มันไม่ได้ยกเว้นการถ่ายโอนยีนที่เป็นไปได้ซึ่งการเข้ารหัสของการผลิตโปรตีนเกิดขึ้น และในที่สุดก็กลายเป็นพิษต่อแมลงศัตรูพืช วัชพืชซึ่งมีส่วนร่วมในการผลิตยาฆ่าแมลงของตัวเองได้รับประโยชน์อย่างมากในกระบวนการต่อสู้กับศัตรูพืชแมลงซึ่งมักจะเป็นข้อ จำกัด ตามธรรมชาติของการเจริญเติบโตของพวกเขา

ตัดแต่งพันธุกรรมอย่างไร

จนถึงปัจจุบันมีการใช้พันธุวิศวกรรมอย่างน้อยสามด้านซึ่งมีบางอย่างเหมือนกันกับการพิมพ์: คัดลอก / วางการเซ็นเซอร์และการแก้ไข

ยกตัวอย่างเช่นในบางสปีชีส์ยีนที่จำเป็นสำหรับนักวิทยาศาสตร์จะถูกนำมาใช้ซึ่งเป็นยีนที่น่าสนใจซึ่งจะถูกนำเข้าสู่สายพันธุ์พืชทดลอง

ดังนั้น บริษัท ซินเจนทาจึงสร้างข้าวสีทอง (R) ซึ่งรวมถึงยีนที่มีโปรวิตามินวิตามิน A ของข้าวโพด และมอนซานโตได้ค้นพบยีนที่ต้านทานกำจัดวัชพืช RoundUp ในแบคทีเรีย ยิ่งกว่านั้นการค้นพบเกิดขึ้นในอาณาเขตขององค์กรของพวกเขาซึ่งผลิตสารกำจัดวัชพืชเหล่านี้และนำพวกเขาไปสู่พืช

ประเทศที่ปฏิเสธ GMOs

การทำเครื่องหมาย (สัญลักษณ์ GMO) ของพืชดัดแปลงพันธุกรรมได้รับการแนะนำในดินแดนของสหภาพออสเตรเลีย, จีน, อิสราเอล, บราซิล, และในแต่ละประเทศของสหภาพยุโรป ในขณะที่แคนาดาสหรัฐอเมริกาอาร์เจนติน่าและแอฟริกาใต้เป็นสัญลักษณ์ของผลิตภัณฑ์จีเอ็มที่ถูกทิ้งไว้ในจิตสำนึกของผู้ผลิต แต่ปาล์มที่มีความสำคัญในโรงงานเทคโนโลยีชีวภาพที่กำลังเติบโตในทวีปยุโรปยังคงเป็นยุคหลังสเปน

ห้ามการผลิตของ GMOs ในรัสเซีย

ในรัสเซียห้ามผลิตจีเอ็มโอ อย่างไรก็ตามการนำเข้าอาหารที่มีเนื้อหาของส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรมได้รับอนุญาต ส่วนใหญ่นำเข้าถั่วเหลืองดัดแปลงจากข้าวโพดมันฝรั่งมันฝรั่งจีเอ็มโอและหัวบีทและจากสหรัฐอเมริกาเข้ามาในรัสเซีย สหรัฐอเมริกาถือปาล์มในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ จากรายงานบางรายงานพบว่าประมาณ 80% ของผลิตภัณฑ์อาหารในสหรัฐอเมริกามีสารจีเอ็มโอ

สมาคมแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยทางพันธุกรรมให้ข้อมูลที่น่าสนใจ ปรากฎว่าตลาดอาหารรัสเซียนั้นมีประมาณ 30-40% ของอาหารที่มีเนื้อหาของจีเอ็มโอ ในช่วงสามปีที่ผ่านมาสมาคมต่างๆสามารถตรวจสอบ GMOs ในผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงเช่นที่ผลิตธัญพืชอาหารเช้า

ในดินแดนของประเทศเราเมื่อไม่นานมานี้เราสามารถยืนยันผลกระทบเชิงลบที่สำคัญของอิทธิพลของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมต่อตัวชี้วัดทางชีวภาพและสรีรวิทยาของสัตว์บางชนิด ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญของ OAGH ที่กล่าวถึงแล้วได้นำเสนอผลการศึกษาอิสระหนึ่งในหลาย ๆ เรื่องเกี่ยวกับผลกระทบของฟีดที่มีเนื้อหาของส่วนประกอบจีเอ็มโอซึ่งเป็นมันฝรั่งจีเอ็มโอเดียวกันกับตัวชี้วัดเหล่านี้ในสัตว์บางตัว จากผลการวิจัยที่จัดทำโดย OAGH ร่วมกับสถาบันเพื่อการศึกษานิเวศวิทยาและวิวัฒนาการในปี 2551-2553 พบว่ามีผลกระทบด้านลบอย่างมีนัยสำคัญต่ออาหารที่มีส่วนประกอบของ GM ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์และสุขภาพของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม มีหลายรุ่นที่การใช้ถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรมเป็นเวลานานจะนำไปสู่การหยุดชะงักของสุขภาพมนุษย์และสัตว์

สัตว์ที่ได้รับสารอาหารจากจีเอ็มโอมีความล้าหลังอย่างชัดเจนในการพัฒนาและการเติบโต พวกเขาพบว่ามีความผิดปกติในอัตราส่วนเพศในลูกของพวกเขา และมีจำนวนผู้หญิงเพิ่มขึ้น ยิ่งกว่านั้นจำนวนลูกหลานทั้งหมดได้ลดลงและในอนาคตมีการสูญพันธุ์อย่างสมบูรณ์ในรุ่นที่สอง นอกจากนี้ความสามารถในการสืบพันธุ์ในเพศชายก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ตามความเห็นและข้อความของผู้เชี่ยวชาญมีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจมีการละเมิดโซ่อาหารทั้งหมด เป็นผลให้บางชนิดอาจหายไปในระบบนิเวศที่แยกจากกัน

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีองค์ประกอบของ GMO

ในตลาดของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมสามารถพบได้:

• ถั่วเหลืองในรูปแบบต่าง ๆ (เช่นถั่ว, ถั่วงอก, เข้มข้น, แป้ง, นม, ฯลฯ );
• ข้าวโพดข้าวโพดซึ่งสามารถอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน (เช่นแป้ง, ธัญพืช, ข้าวโพดคั่ว, เนย, ชิป, แป้ง, น้ำเชื่อม, ฯลฯ );
• มันฝรั่งจีเอ็มโอในรูปแบบต่าง ๆ (เช่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, มันฝรั่งบดแห้ง, ชิป, แครกเกอร์, แป้ง, ฯลฯ );
• มะเขือเทศในรูปแบบต่าง ๆ ของพวกเขา (เช่นพาสต้า, มันฝรั่งบด, ซอส, ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศที่มียีนต่างประเทศ ฯลฯ );
• สควอชเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยการใช้งานของพวกเขา;
• หัวผักกาดน้ำตาลหัวผักกาดโต๊ะน้ำตาลผลิตจากหัวผักกาดน้ำตาล
• ข้าวสาลีเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากการใช้งานรวมถึงขนมปังกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ข้าวผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของมัน (เช่นแป้ง, เม็ด, เกล็ด, มันฝรั่งทอด);
• แครอทและผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหา;
• ความหลากหลายของหัวหอมหัวหอมแดงหอมและผักกระเปาะอื่น ๆ

ดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้สูงที่จะได้พบกับ GMOs ในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยใช้พืชเหล่านี้ การดัดแปลงทางพันธุกรรมส่วนใหญ่อยู่ภายใต้ถั่วเหลือง, คาโนลา, ข้าวโพด, ทานตะวัน, มันฝรั่งจีเอ็มโอ, สตรอเบอร์รี่, มะเขือเทศ, บวบ, พริกขี้หนู, เช่นเดียวกับผักกาดหอม แม้แต่อาหารสำหรับทารกยังมีผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ และทั้งหมดนี้สามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

คำทำนายที่น่าตื่นเต้นของ Jules Verne

ในปี 1994 ผู้ยิ่งใหญ่ของนักเขียนนิยายวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงในกระบวนการทำงานกับจดหมายเหตุของครอบครัวโชคดีที่ค้นพบหนึ่งในนวนิยายที่ไม่ได้เผยแพร่ก่อนหน้านี้ของ Jules Verne มันเป็นนวนิยายที่เรียกว่า "ปารีสในศตวรรษที่ XX" การดำเนินการดังกล่าวเกิดขึ้นในศตวรรษที่ XX ของปารีสซึ่งเป็นการโฆษณาโทรทัศน์โทรทัศน์รถยนต์ที่มีเครื่องยนต์สันดาปภายใน

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดในงานนี้คือการทำนายการค้นพบครั้งเดียว สิ่งเหล่านี้คือสิ่งมีชีวิตที่เรียกว่าอะตอมที่มีชีวิตซึ่งรับผิดชอบในการถ่ายทอดทางพันธุกรรมในพืชและสิ่งมีชีวิต ยิ่งกว่านั้นนักเขียนนิยายวิทยาศาสตร์ยังสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการผสมข้ามยีนได้ เขาคาดการณ์ว่าพืชจะถูกสร้างขึ้น (ตามตัวอย่างของมะเขือเทศ) ซึ่งจะพัฒนาความสามารถในทุกสภาพอากาศแม้ในน้ำค้างแข็งเพื่อนำพืชมากกว่าหนึ่งครั้งต่อปี ตามความคิดของจูลส์เวิร์นด้วยความช่วยเหลือของพืชที่ประดิษฐ์ขึ้นมาดังกล่าวมนุษย์จะสามารถเอาชนะความหิวโหยและจะบรรลุความอุดมสมบูรณ์สากล

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าทุกคนจะมีสีดอกกุหลาบในคำทำนายเหล่านี้ อีกไม่กี่สิบปีต่อมามนุษยชาติจะพบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะพิสูจน์ว่าเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้เกิดโรคร้ายอย่างหนึ่ง - "แก่ชราอย่างกระทันหัน"

และบ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้น“ หมดจดโดยบังเอิญ” เมื่อนวนิยายที่ค้นพบถูกตีพิมพ์ (เกือบจะพร้อมสำหรับการพิมพ์) ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมตัวแรกที่ปรากฏในเครือข่ายการค้าและนี่คือมะเขือเทศ ในเวลานั้นนักวิทยาศาสตร์เป็นครั้งแรกที่ทำการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางพันธุกรรมของพืช การตีพิมพ์นิยายวิทยาศาสตร์ในหลาย ๆ ด้านอาจส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs ดังนั้นจึงได้รับการตีพิมพ์ในรูปแบบที่ลดลงเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของ GMOs ต่อสิ่งมีชีวิตที่มีต่อมนุษย์และอันตรายจากการใช้ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ วันนี้เป็นที่ชัดเจนว่าคำพยากรณ์ดังกล่าวเข้ามาในชีวิตของผู้คน เหลือเพียงเล็กน้อย: รออีกสองสามทศวรรษเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเรื่องจริง

แทนที่จะได้ข้อสรุป

ในแง่ที่กล่าวมาสามารถสรุปได้โดยย่อ ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ผลิตที่ได้รับผลกำไรสูง ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอนอกเหนือจากองค์ประกอบทางเศรษฐกิจสำหรับผู้ผลิตของพวกเขาไม่ได้รับผลประโยชน์ที่ชัดเจนให้กับผู้คน อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับร้อยเปอร์เซ็นต์เพื่อพิสูจน์ความเสียหายที่เป็นไปไม่ได้อย่างน้อยในระเบียบโลกปัจจุบัน นั่นคือเรื่องราวและปัญหาของ GMOs แต่ละคนจะต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกินอาหารประเภทไหนและเขาและครอบครัวจะใช้ยาพิษนี้หรือไม่

ดูวิดีโอ: GMOs ในประเทศไทย (พฤศจิกายน 2024).